ჩიტი

ქათამი ტკბილ და ცხარე მარინადში

ქათამი ტკბილ და ცხარე მარინადში

ინგრედიენტები

  1. ქათმის დასარტყამი 6 ცალი.
  2. სტაფილო 2 ცალი.
  3. წითელი ხახვი 1 ც.
  4. სოიოს სოუსი 2 სტადიის
  5. ზეითუნის ზეთი ჩილი 2 სტადიის
  6. ნივრის 2 კბილი
  7. ქინძი 1 ჩ.კ.
  8. პროვანსული მცენარეები 1 ჩ.კ.
  9. მწვანე ხახვი 1 სხივი.
  10. მარილი გემოვნებით
  11. წიწაკა გემოვნებით
  • მთავარი ინგრედიენტები ქათამი
  • ემსახურება 3 მსახურებას

ინვენტარი

საცხობი, დანა, დაფა, ბოსტნეულის დანა

სამზარეულო:

ნაბიჯი 1: მწნილი ქათამი.


ჩამოიბანეთ ქათმის ხორცი, მშრალი, გახეხეთ თეფშზე, დაუმატეთ სოიოს სოუსი, ჩილის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, ქინძი, პროვანსული მცენარეები, მარილი, წიწაკა და აურიეთ. საფარი cling ფილმი და მაცივარი 2 საათი.
კანი სტაფილო და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. ხახვი ნახევარ რგოლებში გაანადგურეთ.

ნაბიჯი 2: აცხვეთ ქათამი ტკბილ-პიკანულ მარინადში.


საცხობი კერძი შეწვით კარაქით და ჩაყარეთ ქათამი მარინადით, ხახვითა და სტაფილოთ მასში, კარგად აურიეთ და გააგზავნეთ წინასწარ 180 გრადუსი ღუმელი 40-45 წუთი.
სანამ ემსახურება, დაჭრილი მწვანე ხახვი, დაასხით მათ მზა ქათამი და სუფრაზე დაალაგეთ.

ნაბიჯი 3: მიირთვით ქათამი ტკბილ-პიკანულ მარინადში.


სურნელოვანი ქათმის დრამები კარგად მიაქვს ბრინჯის გვერდით კერძი ან დაფქული კარტოფილით. სხვათა შორის, აქ იქნება ახალი ბოსტნეულის სალათი.
Bon appetit!