ვიდეო

ღუმელში გამომცხვარი ღორის ნეკნები

ღუმელში გამომცხვარი ღორის ნეკნები

ინგრედიენტები

  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 4 მსახურს

ინვენტარი

ღუმელი

სამზარეულო:


გახეხეთ და დაჭერით ხახვი, ნივრის კბილი წვრილ ნაჭრებად.
ჩაასხით ტაფაში 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ხახვი და ნიორი, გახეხეთ საშუალო სითბოს 4-5 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი, ჩილის წიწაკის ფანტელები, შაქარი პანში, აურიეთ და გააცხელეთ საშუალო სითბოზე კიდევ 1 წუთი.
სოიოს სოუსი და კეტჩუპი დაამატეთ პანში, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი მოხარშეთ.
საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ 4 ფენა კილიტა, გაწურეთ იგი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით, დაასხით ღორის ნეკნები ცენტრალური საცხობი ფურცლის ცენტრში, კილიტაზე დაასხით და მომზადებული სოუსით დაასხით.
გააცხელეთ ღუმელი 170 ° C- მდე. ფრთხილად გადაიტანოთ ნეკნები კილიტაში და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 170 ° C ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში 20 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში მოამზადეთ სოუსი მოჭიქული ნეკნებისთვის. თასში აურიეთ შაქარი, ვაშლის სიდრი ძმარი, მარილი, შავი პილპილი, ხმელი ნიორი, პაპრიკა, ცხელი ჩილის სოუსი და კეტჩუპი.
1 საათის განმავლობაში 20 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან, ფრთხილად გაშალეთ კილიტა და ფუნჯით გადაანაწილეთ მოხარშული ჭიქურის სოუსი ნეკნებზე. დატოვე ნეკნები გახსენით და განათავსეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 C ტემპერატურაზე.
ნება მიეცით ნეკნები ოდნავ გაცივდეს სანამ ემსახურება. მიირთვით ახალი ბოსტნეულით, ბრინჯით ან კარტოფილით.