+
ვიდეო

თაფლის ნამცხვარი კეფირით და ციტრუსის კრემით

თაფლის ნამცხვარი კეფირით და ციტრუსის კრემით

ინგრედიენტები

კატალოგებისთვის:

  1. ფქვილი 2 ჭიქა;
  2. შაქარი 2 ჭიქა;
  3. კეფირი 2 ჭიქა;
  4. თაფლი 2 სტადიის;
  5. კვერცხი 2 ცალი;
  6. გამაფხვიერებელი ცომისთვის 12 გრ.

კრემისთვის:

  1. კარაქი 250 გრამი;
  2. შედედებული რძე 250 გრამი;
  3. ლიმონი 1 ც.;
  4. ფორთოხალი 1 ცალი.
  • ძირითადი ინგრედიენტები შაქარი, თაფლი
  • ემსახურება 8 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

თასი, მიქსერი, საცხობი კერძი, ღუმელი, დიდი კერძი, მაცივარი.

სამზარეულო:

ნამცხვრების მოსამზადებლად, კვერცხის, თაფლის, კეფირი და შაქარი ავურიოთ მიქსერით. როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, დაასხით გამაფხვიერებლის ტომარა და დაამატეთ დაფქული ფქვილი ნაწილებად. შეურიეთ ყველაფერი საშუალო სიჩქარით მიქსერით. შედეგი არის თხელი ცომი, საიდანაც ჩვენ მოვამზადებთ სამ ნამცხვარს. ცომის მესამე ნაწილი დაასხით საცხობ კერძიზე წინასწარ შეფუთულ საცხობ ფირფიტაზე და გააგზავნეთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, გამოაცხვეთ ყველა ნამცხვარს. მოდით ნამცხვრები გაგრილდეს და დაიწყეთ კრემის მომზადება. კრემის მოსამზადებლად შეურიეთ დარბილებული კარაქი შედედებული რძით, სანამ არ დარბილდება. ცოტა ხნით დავტოვოთ კარაქი და რძის ნაღები და წავიდეთ ციტრუსის ხილზე. ჩაასხით ფორთოხალი და ლიმონი მდუღარე წყალში, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და გახეხეთ ბლენდერით. ზეთის კრემს დაამატეთ ციტრუსის პიურე და მიქსერით შეურიეთ დაბალი სიჩქარით. ციტრუსის კრემი მზადაა, ნამცხვრები გაგრილდება და ჩვენ ვქმნით ტორტს. უხვი კრემით დაასხით კრემის ყოველი ნამცხვარი და გვერდითი ზედაპირები. ჩვენ ტორტს მაცივარში ვგზავნით 2 საათის განმავლობაში. ჩვენ დაამშვენებს მზა ნამცხვარს სურვილისამებრ (მე, ჩვეულებრივ, მას შოკოლადით ვამშვენებ) და მაგიდასთან ვემსახურებით.

თაფლის ნამცხვარი კეფირზე ციტრუსის კარაქით მზად არის! უფრო დეტალური მომზადების პროცესი, იხილეთ ვიდეო. Bon appetit!