ვიდეო

შაქარი და დარიჩინის რულონები

შაქარი და დარიჩინის რულონები

ინგრედიენტები

ტესტისთვის:

  1. რძე 0,5 ლ.
  2. ფქვილი 900 გრ.
  3. ქათმის კვერცხი 3 ცალი.
  4. კარაქი 70 გრ.
  5. მშრალი საფუარი 11 გრ.
  6. შაქარი 5-6 სუფრის კოვზი
  7. ვანილის შაქარი 1 ჩ.კ.
  8. მცენარეული ზეთი 3 სტადიის

შევსებისთვის:

  1. შაქარი 4 სტადიის
  2. დარიჩინი 0,5 ჩ / კ
  • ძირითადი ინგრედიენტები კვერცხი, რძე, კარაქი, ფქვილი, საფუარი ცომი, შაქარი
  • 9 მომსახურებას ემსახურება

ინვენტარი

დანა, საცხობი ფურცელი, whisk, ფუნჯი, დიდი თასი, მოსახერხებელი კონტეინერი, კათხა, თასი, ფირფიტა, კერძი, სუფრის კოვზი, კოვზი.

სამზარეულო:

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფუნთუშების დამზადებისთვის: ჩვენ ვამზადებთ გემრიელ ფუნთუშებს შაქრით, დარიჩინით და ამისათვის ვამზადებთ საჭირო პროდუქტებს. საფუარის გასააქტიურებლად, დაასხით ისინი კონტეინერში 500 გრ. თბილი რძე, დაამატეთ 2 სტადიის. შაქარი, 4 სტადიის. ფქვილი, აურიეთ და დადგით თბილ ადგილას 15-20 წუთის განმავლობაში. დაასხით სამი პატარა კვერცხი დიდ თასში, თუ დიდია, მაშინ საკმარისია ორი, დაამატეთ 50 გრ. დარბილებული კარაქი და აურიეთ, დაამატეთ ნაყენი მარილი, 3-4 სტადიის. შაქარი, 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი და კარგად ავურიოთ. გააქტიურებული საფუარი დაამატეთ კვერცხის მომზადებულ ნარევს, კარგად ავურიოთ, დავამატოთ 900 გრ ნაწილებად. sieveted ფქვილი მეშვეობით sieve და საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი თასი. ჩვენ ვიწყებთ knead ცომი თქვენი ხელებით, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ 1 სტადიის. ფქვილი, როგორც ჩვენს შემთხვევაში, და გავაგრძელოთ knead. სუფრას ფქვილით ვასხამთ და მასზე დაასხით ცომი 7-10 წუთის განმავლობაში, კარგად გავრეცხოთ, გაწურეთ ხელები მცენარეული ზეთით.გამზადებული ცომი ჩავასხათ თასში და პირსახოცით დავფაროთ და პირსახოცით დავფაროთ 1 საათის განმავლობაში. მცენარეული ზეთით მოხერხებულობისთვის გაწყობილ მაგიდაზე დადეთ ცომი, კარგად გახეხეთ და დაიწყეთ ბლანკების ფორმირებისთვის, რომლებიც იდენტურია წონით და მოცულობით. აურიეთ თასში 4 სტადიის. შაქარი და 0,5 ჩაის კოვზი დარიჩინი. ცომისგან წარმოქმნილი ფუნთუშების ნაჭრებად ავთქვიფოთ ფორმაში, მრგვალი ნამცხვრების გასაკეთებლად, გააკეთეთ ზოლები 4-5 სმ სიგანეზე, გაწურეთ კარაქით, გაწურეთ შაქარი დარიჩინით და გაუკეთეთ სასურველი და ლამაზი ფორმის ცხრა სახის ნამცხვრები. ქაღალდი და პირსახოცით დაფარვით გაგზავნეთ გასწორებისთვის. 40 წუთის შემდეგ, ელეგანტურობისთვის ფუნთუშები კარგად ათქვიფეთ ნაცემი კვერცხით და იგზავნება ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. მომზადებული ფუნთუშები გაწურეთ კარაქით და გადააფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ. გაცივებული ნამცხვრები თეფშზე დავაყენეთ და მაგიდაზე დავაყენეთ. ჩვენ გემრიელად ვამზადებთ, მარტივად ვამზადებთ, ვანილინის ფუნთუშები სახლში ერთად ვამზადებთ! Bon appetit ყველას!