+
ვიდეო

გასაოცარი სააღდგომო ტორტი! რეცეპტი ჰაეროვანი სურნელოვანი სააღდგომო ტორტისთვის

გასაოცარი სააღდგომო ტორტი! რეცეპტი ჰაეროვანი სურნელოვანი სააღდგომო ტორტისთვის

ინგრედიენტები

  • ძირითადი ინგრედიენტები საფუარი ცომი
  • ემსახურება 5 დავალებას

ინვენტარი

თასი, მიქსერი, კოვზი, საცხობი

სამზარეულო:


1. ცომისთვის, ჩვენ გამხმარი საფუარი ვუგზავნით თბილ რძეში, 1 ჩ.კ. შაქარი და 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი. შეურიეთ, დატოვეთ 10 წუთი.

2. გახეხეთ კერძი 1 ლიმონისგან, მხოლოდ ყვითელი ნაწილი თეთრი გარეშე. მიქსერის თასში შეურიეთ yolks, კვერცხი, ვანილის შაქარი, შაქარი, მარილი, სცემეს მიქსერით, სანამ არ გახდება მსუბუქი, ფუმფულა.

3. დაასხით დაშაქრული ხილი და ქიშმიშით მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

4. გამოვიდა ოპარა, გამოჩნდა მასზე შესანიშნავი ქაფის ქუდი. ცომს უგზავნიან ნაცემი კვერცხი, არაჟანი, კარაქი, ლიმონის ქერქია და 450-500 გრ.

5. გააცხელეთ ცომი 10-15 წუთის განმავლობაში. ცომი ძალიან წებოვანი ხდება იმისათვის, რომ მოხერხებული იყოს knead, პერიოდულად lubricate ხელები და ზედაპირი მცენარეული ზეთით.

6. ცომი მოათავსეთ ბოსტნეულის ზეთით გაჯერებულ თასში. გადააფარეთ პირსახოცით და 2 საათის განმავლობაში დატოვეთ გასუფთავება თბილ ადგილას, ამ 2 საათის განმავლობაში ცომი უნდა გააცხელოთ 2 ჯერ ყოველ 40 წუთში.

7. გააფართოვოს ქიშმიში და დაშაქრული ხილი მცირე რაოდენობით ფქვილში და შეურიეთ ცომში.

8. ტესტის მთლიანი წონა 1250-1260 გრ. ცომი გაყავით 5 ნაწილად 250 გ 5 ფორმაზე, 9 სმ დიამეტრით. თითოეული ნაწილი მრგვალდება და ჩადეთ მასში. დატოვეთ თბილ ადგილას გასწორება, სანამ ცომი არ მიიღებს ფორმას მთლიანი მოცულობით.

9. აცხვეთ სააღდგომო ნამცხვრები 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში. თუ სააღდგომო ნამცხვრების ზემოდან დაიწყება წვა, მაშინ შეგიძლიათ დაფაროთ იგი კილიტა.