ვიდეო

სასწაული pies! ყოველთვის წარმატებული, რბილი და წონა!

სასწაული pies! ყოველთვის წარმატებული, რბილი და წონა!

ინგრედიენტები

ცომი

  1. წყალი 250 მლ.
  2. კვერცხი 1 ც.
  3. შაქარი 1 ჩ.კ.
  4. მარილი 1/2 ჩ.ჭ.
  5. მცენარეული ზეთი 3 სტადიის
  6. მშრალი საფუარი 1 ჩ.კ. (5-6 გრ.)
  7. ფქვილი 400-430 გრ.

ჩაყრა

  1. ბრინჯი 100 გრ.
  2. 2 კვერცხი
  3. მწვანე ხახვი 1-2 თაიგული
  4. კარაქი 30 გრ.
  5. მარილი გემოვნებით
  6. სეზამის 20 გრ.
  7. კვერცხის yolk 1 pc.
  • ძირითადი ინგრედიენტები

ინვენტარი

პან, თასი, კოვზი, პერგამენტი

სამზარეულო:


1) თასში აურიეთ თბილი წყალი, კვერცხი, მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი. შეცვლა. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და მშრალი საფუარი. დაარბილეთ რბილი, არყისებრი ცომი. ცომი გადაიტანეთ მცენარეული ზეთით გაჯერებულ თასში. დატოვე დასვენება 1 საათის განმავლობაში. ცომი შეიძლება შენახული იყოს მაცივარში ერთი დღის განმავლობაში (თასში გასქელებისთანავე), შემდეგ კი გამოცხობისთვის გამოიყენეთ.

2) შევსება. შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი, კარაქი, დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და მწვანე ხახვი. მარილი გემოვნებით. შეცვლა.

3) მიუახლოვებული ცომი დაყავით 10 თანაბარ ნაწილად-კოლობადში. თითოეული ფუნჯი გახეხეთ ნამცხვარში, შუაში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად, დამაგრეთ კიდეები.

ამრიგად ჩამოაყალიბეთ ყველა ღვეზელი.

4) ტაფების ფსკერზე დადგით საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტთან ერთად. დატოვე ტორტი "დაისვენეთ" 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ ცომი მაცივარში იყო, დატოვეთ ღვეზელები 1 საათით დასამტკიცებლად.

5) შეზეთეთ ღვეზელები კვერცხის გულით 1 ჩ.კ. წყალი. გაწურეთ სეზამის თესლით. გააკეთეთ ჭრილობა ტორტის შუაზე. გაშალეთ შუაზე და გაანაწილეთ დარჩენილი yolk წყლით.

6) გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 * C ტემპერატურაზე საშუალო დონეზე კონვექციის გარეშე, სანამ არ მოხარშავთ. ჩვეულებრივ 20-25 წუთი სჭირდება. გამოცხობისთანავე, 10 წუთის განმავლობაში დააფარეთ პირსახოცები პირსახოცით ისე, რომ ღვეზელების ზედაპირი გახდება რბილი. Bon appetit!