+
ვიდეო

კუსკუსი ქათმით

კუსკუსი ქათმით

ინგრედიენტები

  1. კუსუსი 200 გრ
  2. წყალი 500 მლ
  3. ქათმის მკერდი 300 გრ
  4. ხახვი 100 გრ
  5. სტაფილო 100 გრ
  6. მარილი 1/2 ჩ.ჭ.
  7. მცენარეული ზეთი 50 მლ
  8. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
  9. დაფნის ფოთოლი გემოვნებით
  10. Turmeric გემოვნებით
  11. დარიჩინი გემოვნებით
  • ძირითადი ინგრედიენტები
  • ემსახურება 6 დავალებას

სამზარეულო:

ხახვი და სტაფილო დავჭრათ, ნიორი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ცხელ ზეთში შეწვით ნიორი რამდენიმე წამის განმავლობაში და ამოიღეთ. ხახვი და სტაფილო 3 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ, დაამატეთ ქათმის ფილე და აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი, ცედრა, დარიჩინი და დაფნის ფოთოლი. დაასხით კუსკუსი, დაასხით მდუღარე წყალი, დაფარეთ, გამორთეთ სითბო და დატოვეთ 5-7 წუთი. კუსკუსმა უნდა მოიტანოს მთელი წყალი და სუფრაზე მისი მომსახურება შეიძლება. Bon appetit!