+
ვიდეო

გამომცხვარი მარინირებული ღორის ნეკნები!

გამომცხვარი მარინირებული ღორის ნეკნები!

ინგრედიენტები

  1. ღორის ნეკნები 1.8 კგ.
  2. არაჟანი 300 გრ.
  3. 2 სტადიის ზეითუნის ზეთი
  4. თაფლი 2 ჩაის კოვზი
  5. მარცვლეულის მდოგვი 4 სტადიის
  6. ხახვი 1 ც.
  7. ნიორი 2 კბილი.
  8. პომიდორი 1 ც.
  9. ჯანჯაფილი 100 გრ.
  10. ზეთისხილი 100 გრ.
  11. ორეგანო 1 ჩ.კ.
  12. რეჰანი 1 ჩ.ჭ.
  13. პაპრიკა 1 ჩ.კ.
  14. მცენარეული ზეთი 1-2 სტადიის.
  15. ზღვის მარილი გემოვნებით.
  16. წიწაკის ნაზავი გემოვნებით.
  17. მწვანეთა გემოვნებით.
  • ძირითადი ინგრედიენტები: ღორის, ხახვი, პომიდორი, ნიორი, ზეთისხილი, არაჟანი, თაფლი, მდოგვი, მწვანილი
  • ემსახურება 8 დავალებას
  • მსოფლიო სამზარეულო

ინვენტარი

დანა, საჭრელი დაფა, საცხობი, თასი, ფუნჯი, დიდი თასი, კერძი, სუფრის კოვზი, კოვზი, ჩანგალი

სამზარეულო:

ღუმელში ღორის ნეკნების მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტი: ჩვენ ვირჩევთ პროდუქტებს ჩვენი სადღესასწაულო კერძის მომზადებისთვის. გამოცხობისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ ხორციანი ჯაგარი მცირე რაოდენობით ცხიმით, კერძი გახდება რბილი და დელიკატური გემოვნებით. ხორცი გავჭრათ ნაწილებად და დავიწყოთ მარინადის მომზადება თასში და დაამატოთ სუნელი არაჟანი, მდოგვი, თაფლი, წიწაკის ნაზავი, ზღვის მარილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ, სანამ არ დარბილდება. ხორცის კონტეინერში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, დაასხით marinade და კარგად აურიეთ. ხახვი წვრილად დაჭერით და თასს ხორცთან ერთად დაამატეთ, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და აურიეთ.გამოცლილი ხორცი მარინადში მოათავსეთ მაცივარში ხუთიდან ექვსი საათის განმავლობაში. კარგად დაჭრილი ხორცი მაცივრიდან ვიღებთ და ვდებთ საცხობ ფირფიტაზე და მცენარეული ზეთით გაცხელებულ საცხობ ფირფიტაზე, დავაყენეთ გამაფხვიერებელი ღუმელში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე. ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ ღუმელიდან ამოვიღებთ მოხარშულ სურნელოვან კერძს და დავიწყებთ მსახურებას. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად, წვრილად დავჭრათ მწვანილი და დავამშვენოთ ნაწილებად ასახული ხორცი, დავამატოთ ჯანჯაფილი ზეთისხილით. ჩვენ გემრიელად ვამზადებთ, უბრალოდ ვურევთ, ერთად ვურევთ არომატულ ღორის ნეკნებს სახლში! გისურვებთ ყველას ბინის appetit!

რეცეპტების რჩევები:

- ხორცი შეიძლება შეირჩეს გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით, მარილი გამოიყენება იგივე გზით.