+
ვიდეო

არომატული იხვი ბრიუსელის ყლორტებით ღუმელში

არომატული იხვი ბრიუსელის ყლორტებით ღუმელში

ინგრედიენტები

  1. იხვი მდე 2 კგ
  2. ცისფერი მშვილდი 2 ცალი
  3. ბრიუსელის ყლორტები 0,5 კგ
  4. 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
  5. შერი ან ვერმუთი 2 სტადიის.
  6. ჯანჯაფილი გახეხილი 1 სტადიის.
  7. ვარსკვლავიანი anise (anise) 2 ცალი
  8. შაქარი 1 ჩ.კ.
  • მთავარი ინგრედიენტებიDuck

ინვენტარი

ღუმელი, stewpan

სამზარეულო:


იხვი გაყავით რამდენიმე ნაწილად .საქუცენტში მოაყარეთ იხვის კანი ცხიმი ცხიმიანი ცხიმით და გააცხელეთ ცხიმები.მშრალ კუბიკს გახეხეთ ცხიმწასმულ ცხიმში და ამოიღეთ stewpan- დან.
ხახვი დავჭრათ ნახევრად და მოვაყაროთ თასში და ჩავასხათ ქვაბში შემწვარი იხვი.მასში ჩაასხით ვერმუთი, სოიოს სოუსი, 3/4 ჭიქა წყალი. დაამატეთ ჯანჯაფილი, ვარსკვლავი ანისი, შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. იხვი და ხახვი ჩადეთ სავსე საცხში. გამოაცხვეთ ღუმელში სახურავის ქვეშ 1 საათის განმავლობაში 15 წუთის განმავლობაში 180 C ტემპერატურაზე.
ჩვენ stewpan ვიღებთ ღუმელიდან. მიღებული წვენით მორწყეთ იხვი და დაამატეთ ბრიუსელის ყლორტები. ჩვენ ვუბრუნებთ ღუმელში, რომ მოხალეთ სახურავის ქვეშ 45 წუთის განმავლობაში.